Chocoholics spitst uw oren. De perfecte chocoladesoufflé is binnen handbereik.

Ik had zo’n zin in huisgemaakte frieten bij mijn stoofvlees, dus… Aardappels schillen, snijden, afspoelen en drogen. Frituurpan op 160°C. Maar toen de frieten het hete vet raakten, begon het ontzettend te schuimen en te bruisen. Met een hoop gedoe lukte het om ze te garen. Maar bij het afbakken had ik last van hetzelfde probleem.

Het is goed toeven aan de oevers van de Amstel.

Oerdegelijke kwaliteit meets frisse kleur is al langer het devies bij Le Creuset. Daar is nu een gezellige set paarse gietijzeren pannen en aardewerk bijgekomen.

Bucatini, reginette, ditalini, tagliolini, agnolotti,capellacci, bavette, fagottini, maltagliate,caramelle, bigoli, fettucine en ga zo maar door.

Al heel vaak heb ik falafel geprobeerd te maken. Met kikkererwten uit blik, met gedroogde kikkererwten, noem maar op. Steeds gaan het fout. Zodra ik de balletjes in de olie bak, vallen ze uit elkaar! Ik heb verschillende oliën gebruikt en de balletjes zelfs ingevroren voordat ik ze bakte, maar niets helpt. Wat doe ik fout?

De knolselderij is werkelijk een gedrocht om te zien. Gelukkig bewijst deze wintergroente maar weer dat het de inhoud is die telt.

Restaurant Neva in museum De Hermitage heeft een nieuwe kaart en ELLE Eten mocht al even gaan voorproeven.

Het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag? Mis het nachtontbijt van De Ruyter niet tijdens de Rotterdamse museumnacht.

Waarom moet uit eten gaan zo belachelijk duur zijn? Nou ja, dat hoeft dus niet. ELLE.nl/Eten prikte een vorkje bij The Man Who Cuts The Meat.